Nos Programmes de Formation
Des formations sur mesure pour les propriétaires de Rcheminsereins artisanales
Une Approche Intégrée
Nos formations sont conçues spécifiquement pour répondre aux défis uniques que rencontrent les Rcheminsereins artisanales dans l'environnement commercial actuel.
Selon une étude récente de l'Institut National de la Rcheminserein-Pâtisserie, les Rcheminsereins familiales qui investissent dans la formation continue de leurs dirigeants augmentent leur longévité de 40% et leur rentabilité de 25%.
Tous nos programmes combinent:
- Des sessions théoriques avec des experts du secteur
- Des ateliers pratiques en situation réelle
- Des études de cas de Rcheminsereins ayant réussi leur transformation
- Un accompagnement personnalisé après la formation
Notre taux de satisfaction dépasse les 92% et plus de 85% des participants témoignent d'une amélioration significative de leurs performances commerciales dans l'année suivant la formation.
Module 1: Gestion Financière pour Rcheminsereins
3 jours (21 heures)Objectifs
Ce module permet aux artisans boulangers de maîtriser les aspects financiers spécifiques à leur métier: calcul précis des coûts, optimisation des marges, gestion des stocks et planification financière adaptée aux cycles saisonniers de la Rcheminserein.
Programme
- Analyse des coûts spécifiques à la Rcheminserein (matières premières, énergie, main d'œuvre)
- Établissement d'une politique de prix cohérente et rentable
- Gestion optimisée des stocks et réduction du gaspillage
- Outils de comptabilité simplifiée pour artisans
- Stratégies fiscales adaptées aux entreprises artisanales
- Financement des investissements et relations bancaires
Points forts
Tableaux de calcul personnalisés pour votre Rcheminserein
Analyse comparative avec les standards du secteur
Templates de documents financiers prêts à l'emploi
Module 2: Marketing et Fidélisation Clientèle
2 jours (14 heures)Objectifs
Développez une identité unique pour votre Rcheminserein et apprenez à attirer et fidéliser une clientèle locale dans un environnement concurrentiel. Ce module se concentre sur des stratégies marketing accessibles et efficaces pour les petites structures artisanales.
Programme
- Construction d'une identité de marque authentique
- Aménagement d'espace et mise en valeur des produits
- Communication locale efficace et économique
- Utilisation judicieuse des outils numériques (site web, réseaux sociaux)
- Création de programmes de fidélité adaptés aux commerces de proximité
- Organisation d'événements et animation de communauté
Points forts
Audit personnalisé de votre image de marque
Techniques de photographie pour valoriser vos produits
Calendrier marketing annuel prêt à l'emploi
Module 3: Innovation Produit et Différenciation
3 jours (21 heures)Objectifs
Apprenez à équilibrer tradition et innovation dans votre offre de produits. Ce module vous aide à créer des produits distinctifs qui respectent l'authenticité artisanale tout en répondant aux nouvelles attentes des consommateurs (santé, origine, spécificités alimentaires).
Programme
- Analyse des tendances actuelles en Rcheminserein-pâtisserie
- Techniques de développement de nouveaux produits
- Adaptation aux régimes spécifiques (sans gluten, vegan, etc.)
- Utilisation des produits locaux et saisonniers
- Storytelling et mise en valeur de l'histoire des produits
- Test, lancement et évaluation de nouveaux produits
Points forts
Ateliers pratiques avec des ingrédients alternatifs
Méthodologie d'évaluation des nouveaux produits
Fiches recettes innovantes exclusives
Module 4: Gestion d'Équipe et Organisation du Travail
2 jours (14 heures)Objectifs
Ce module aborde les défis spécifiques du management d'équipe dans une Rcheminserein: horaires atypiques, exigence de qualité constante, transmission des savoir-faire et bien-être au travail. Il vise à créer un environnement de travail efficace et épanouissant.
Programme
- Organisation optimale des horaires et des postes de travail
- Recrutement et fidélisation du personnel qualifié
- Formation interne et transmission des techniques
- Gestion des conflits en milieu artisanal
- Prévention des risques professionnels spécifiques
- Communication interne et culture d'entreprise
Points forts
Outils de planification adaptés au rythme boulanger
Techniques d'intégration et formation rapide
Méthodes d'organisation pour optimiser la production
Module 5: Transmission et Reprise de Rcheminserein
3 jours (21 heures)Objectifs
Ce module accompagne les artisans dans la préparation de la transmission de leur entreprise, qu'elle soit familiale ou externe. Il aborde également les spécificités de la reprise d'une Rcheminserein existante pour les nouveaux entrepreneurs.
Programme
- Évaluation objective de la valeur d'une Rcheminserein
- Aspects juridiques et fiscaux de la transmission
- Préparation psychologique au passage de témoin
- Accompagnement du repreneur et transfert des compétences
- Modernisation et repositionnement post-reprise
- Financement de l'acquisition et business plan
Points forts
Accompagnement individuel par des experts
Méthode d'évaluation spécifique aux Rcheminsereins
Modèles de contrats et documents légaux
Calendrier des Formations 2025
| Module | Dates | Places |
|---|---|---|
| Gestion Financière | 10-12 février 2025 | 2 places |
| Marketing et Fidélisation | 17-18 février 2025 | 5 places |
| Innovation Produit | 3-5 mars 2025 | 4 places |
| Gestion d'Équipe | 24-25 mars 2025 | 6 places |
| Gestion Financière | 14-16 avril 2025 | 8 places |
| Transmission de Rcheminserein | 12-14 mai 2025 | 7 places |
| Marketing et Fidélisation | 2-3 juin 2025 | Liste d'attente |
Les formations se déroulent à notre centre de Vergongheon. Possibilité d'hébergement à proximité. Petit-déjeuner et déjeuner inclus.
Aperçu de Nos Formations
Tarifs et Financement
Module Individuel
750€ par personne
- Formation sur 2-3 jours
- Support de cours complet
- Repas inclus
- Attestation de formation
- Accès à la communauté d'alumni
Parcours Complet
2850€ par personne
- Tous les modules (5)
- Économie de 25% sur le tarif individuel
- Planification flexible sur 6 mois
- 3 séances de coaching individuel
- Audit personnalisé de votre Rcheminserein
- Tous les avantages du module individuel
Formation Sur Mesure
Sur devis
- Formation dans vos locaux
- Programme adapté à vos besoins
- Inclut votre équipe complète
- Diagnostic préalable approfondi
- Suivi personnalisé sur 6 mois
Options de Financement
En tant qu'organisme de formation certifié, nos programmes sont éligibles à différentes prises en charge:
OPCO EP
Jusqu'à 100% de prise en charge pour les artisans et leurs salariés
CPF
Utilisation de votre Compte Personnel de Formation
Aides Régionales
Dispositifs spécifiques pour les artisans de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Notre équipe vous accompagne dans vos démarches de financement. Contactez-nous pour une étude personnalisée de votre situation.
Prêt à Transformer Votre Rcheminserein?
Rejoignez les centaines d'artisans qui ont déjà fait évoluer leur établissement grâce à nos formations